CROQUETES DE GRÃO DE BICO E FRANGO

Ingredientes

160 g de peito de frango cozido

80 g de tomate (1 tomate grande)

50 g de cebola picada (1/2 cebola)

100 g de quinoa cozida

1/2 xícara de chá de grão de bico cozido

1 colher de sopa salsa picada

1 pitada de sal (acima de 2 anos)

1 colher de café cúrcuma

Farinha de rosca para empanar os croquetes.

 

Modo de preparo:

  1. Colocar tudo dentro do processador e processar até terem uma massa homogênea e moldável.
  2. Com as mãos, molde croquetes e seguidamente passe na farinha de rosca.
  3. Coloque numa assadeira e leve no forno pré aquecido a 180º C por 20 min ou até estrem assados.
  • Pode ser congelado para usar em outras refeições.

Rendimento: 15 unidades.